まじめに発酵した<カシス>のドレッシング
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まじめに発酵した<カシス>のドレッシング

¥518 税込

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日本の伝統的な発酵技術宇と天然酵母で素材をまじめに丁寧に発酵させ、ドレッシングに加えました。ニュージーランド産カシスの甘酸っぱさに黒胡椒のアクセント! サラダだけでなく、さまざまなお料理にもおすすめです。 ニュージーランド産カシスを日本の伝統的な発酵技術と天然酵母でまるごと発酵させてドレッシングに加えました。約3週間の間、温度管理された室内で熟練者によって丁寧に攪拌しながら発酵させたカシスをドレッシングに加えることにより、まろやかで味わい深い風味のドレッシングが出来上がりました。 甘酸っぱいカシスの風味にブラックペッパーがアクセント。とろみをつけていますで野菜にも絡みやすく色合いもキレイなのでお料理が映えること間違いなしです。